Азот при хранении овощей и фруктов
На сегодня потери при хранении фруктов и овощей в России составляют более 30%. Это создает ситуацию, когда в зимне-весенний период более 50% фруктов и овощей поставляется из-за рубежа. Что негативно сказывается на их цене.
Главная причина таких потерь - устаревшая технология обычного холодильного хранения. Она не обеспечивает длительного сохранения продукции, а потери в отдельных случаях достигают 40%. Кроме этого, сохранившаяся часть продукции имеет низкие пищевые качества и нетоварный вид.
Тегас предлагает генераторы азота на основе станций АМУ, предназначенные для снижения концентрации кислорода в камерах хранения.
Принцип положительного действия азота при хранении: азот вытесняет кислород, необходимый для жизнедеятельности аэробных бактерий. Нет кислорода - нет бактерий - нет и гниения. Срок хранения овощей и фруктов в инертной среде превышает срок хранения в обычной среде в разы.
Используя установки АМУ компании Тегас, Вы снизите потери при хранении к минимуму, существенно увеличите срок хранения и овощей и фруктов. При этом товарный вид, вкусовые и прочие качества овощей и фруктов будут неизменны на протяжении всего срока хранения.
Изготовление и внедрение азотной установки под Ваши задачи
Каждая стационарная азотная установка АМУ производится индивидуально, под задачи клиента, с учетом его производственных процессов. Такой подход делает выбор установки простым и понятным, а внедрение азотной станции - предсказуемым.
| ||||||||||||||||||||
Совершить заказ
При возникновении вопросов звоните (861)299-09-09 или пишите на info@tegaz.ru.
Мы будем рады сотрудничеству с Вами!
